你永远都不知道，下一个玩跨界的是哪个品牌。

2月22日，一家名为“高乐雅咖啡食品（天津）有限公司”的企业正式成立，注册资金50万元。看似不起眼的一则信息，却引起轩然大波，只因该企业幕后的全资股东，正是天津狗不理食品股份有限公司。

说到狗不理公司，你的脑海中或许已经涌现出许多标签：“狗不理包子”、“中华老字号”、“中国驰名商标”……总之，这家已逾160岁高龄的企业，很难让人和“咖啡”这样产品联系起来。

事实上，狗不理与高乐雅的渊源早从2014年就已经开始。在这期间，苦追两年、返澳洲十余次，狗不理公司最终耗资3000万与高乐雅签下知识产权许可协议，接下高乐雅在中国的特许经营权、烘焙权和国际商标权，成为高乐雅在中国唯一永久的品牌使用者。

什么样的品牌，竟然值得狗不理公司三番五次洽谈合作，并豪掷千万？据了解，高乐雅咖啡1979年起源于美国芝加哥，其后在澳洲发展，目前是澳洲最大的咖啡连锁品牌，也是全球5大咖啡连锁品牌之一，在全球有超过千家门店。

在大本营天津开设了第一家咖啡门店后，狗不理同时开设了加盟特权，加速布局咖啡业务。但近年来咖啡市场趋于饱和，除了新晋品牌，许多传统行业也纷纷跨界咖啡。在已经眼花缭乱的咖啡大战中，大众几近陌生的高乐雅能有多少胜算？在经历数年的“试水”后，此次高调成立咖啡公司，或许狗不理公司会为行业带来新的思维。

如果说“狗不理包子”与咖啡两个字八竿子打不着一起，那么邮局咖啡似乎“跨界”得顺理成章——去年，一家设在福建福州市的奶茶店“邮氧的茶”就曾上过热搜。

2月18日，中国邮政官方微博发文称，目前邮局咖啡均在中国邮政网点试运营，尚未开放任何加盟合作，谨防上当受骗。

比起狗不理的一掷千金，“邮局咖啡”似乎更乐意打造自主品牌，并与上海中域咖烨管理咨询有限公司进行合作。经查询，上海中域咖烨管理咨询有限公司曾在2021年9月到10月之间申请注册了“邮局咖啡”“POSTE COFFEE”“COFFEE POSTE”等20件商标，但是目前所提交的商标均为无效状态，看来在商标布局和保护方面，还需要下很大功夫。

说到底，不论采取何种方式，“跨界”永远是商业经营活动中的大动作，及早进行商标布局、为打造品牌奠定基础，对于任何企业来说，都是十分有必要的。

如今咖啡行业也内卷得如此激烈，谁能抓住消费者的心理，成为下一个爆款还未可知。你会为“狗不理”、“邮政”咖啡买单吗？